Veröffentlicht: Donnerstag, 06.04.2023 13:42

In Düsseldorf werden jetzt zu Ostern wieder viele Eier gegessen. Das Amt für Umwelt- und Verbraucher gibt jetzt noch einmal Tipps, was beim Kauf und Verzehr von Hühnereiern zu beachten ist.

Zuerst sollten wir auf dem Stempel auf der Eierschale achten – Hieraus lässt sich das Mindesthaltbarkeitsdatum ableiten, das beträgt vom Legedatum 28 Tage. Wer die Eier zu Ostern färben möchte, sollte darauf achten, dass die Schale nicht beschädigt ist – Kleine Risse können bewirken, dass das Ei schneller schlecht wird. Aus dem Grund sollten wir das Ei nach dem Kochen auch nicht abschrecken. Denn auch so können feine Risse entstehen. Wenn die Eier dann – wie an Ostern oft üblich – nicht sofort gegessen werden, können sie schneller schlecht werden.

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